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La Andrea Gallo S.r.l. è un'azienda che ha saputo capitalizzare tutte le conoscenze e i segreti provenienti dalla tradizione.

Nata nel 1892, e sempre condotta dalla famiglia Gallo, si trova oggi in una posizione di privilegio: conoscere i segreti del passato e poterli misurare e ottimizzare con gli strumenti della scienza di oggi.